انواع روش‌های پخت و پز 

• خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها, لغات دسته بندی شده

Ways of cooking

simmer/ˈsɪmər

 

 

آرام پز کردن

microwave/ˈmaɪkroʊweɪv 

در مایکروویو گذاشتن

braise/breɪz 

تفت‌ آب‌ پز کردن

broil/brɔɪl 

کباب کردن

steam/stiːm 

بخارپز کردن

toast/toʊst

برشته کردن

parboil/ˈpɑːrbɔɪl 

نیم پز کردن

chargrill/ˈtʃɑːrɡrɪl

کباب کردن با آتش زیاد

cook/kʊk 

درست کردن (غذا)

poach/poʊtʃ 

آب‌پز کردن

roast/roʊst

برشته کردن

bake/beɪk

پختن

deep-fry/ˌdiːp ˈfraɪ 

در روغن داغ سرخ کردن

fry/frɑɪ 

سرخ کردن

barbecue/ˈbɑr.bɪˌkjuː 

کباب کردن

stew/stuː 

آرام پز کردن

grill/grɪl 

کباب کردن

sauté/soʊˈteɪ 

تفت دادن

boil/bɔɪl

جوشاندن

scramble/ˈskræmbl

هم زدن (تخم‌مرغ نیمرو)

stir-fry/ˈstɜːr fraɪ 

تفت دادن و سرخ کردن (در روغن داغ)

heat/hiːt 

گرم کردن

heat up/hit ʌp

گرم کردن

warm up/wɔrm ʌp 

گرم کردن

spit-roast/ˈspɪt roʊst

گوشت به سیخ کشیدن و کبابی کردن